Pljeskavica od slatkovodne ribe s pire krumpirom i tartar umakom

Sastojci:

• 2 smrznute pljeskavice od ribe
• 500 g krumpira
• 50 g maslaca
• 100 ml mlijeka
• Sol i papar po ukusu
• 100 g kiselih krastavaca (sitno nasjeckanih)
• 2 žlice majoneze
• 2 žlice kiselog vrhnja
• 1 žličica senfa
• 1 žlica svježeg kopra (sitno sjeckanog)

Priprema:

1. Pljeskavice pecite na grill tavi ili u pećnici na 200°C oko 15 minuta, dok ne budu hrskave izvana.
2. U međuvremenu, skuhajte oguljeni krumpir u slanoj vodi dok ne omekša, ocijedite i zgnječite ga s maslacem i toplim mlijekom dok ne dobijete kremasti pire.
3. Za tartar umak pomiješajte kisele krastavce, majonezu, kiselo vrhnje, senf i kopar.
4. Pljeskavicu poslužite na tanjuru uz pire krumpir i tartar umak.